De Moestuin

Ingredient

Rode bieten

terug

De wilde biet is een strandplant met vlezige bladeren, die algemeen voorkomt langs de kusten van Zuid- en West-Europa, Noord-Afrika en Azie. Het is een vaste plant en komt het meest voor op kiezelstranden, vaak net boven de vloedlijn. De snijbiet variant, waarvan alleen het blad geoogst wordt, werd door de Grieken in cultuur gebracht. De rode bietjes werden later door de Romeinen ontwikkeld.

Gezien de oorspronkelijke groeiplaatsen is het niet verwonderlijk dat bij de teelt van kroten de toediening van zout een positief effect heeft. Verder hebben ze een lichte, goed doorlatende grond nodig en veel licht.