KOOLS KOLUMN - MAART

Maart op de Tuin: Tovenarij in de kas

Voorteelt, opkweken, wieden, schoffelen én een hoofdrol voor: De Kas! Met de eerste zonnestralen en stijgende temperaturen ontwaakt de tuin uit zijn winterrust en maakt zich klaar voor een groene groeispurt. Snijbieten krijgen nieuwe bladeren, tuinbonen en knoflook schieten omhoog, kapucijners klimmen in de kas en de aardpeer laat haar eerste blaadjes zien. Een tijd om te genieten van alles dat ontluikt.

De meeste buitenbedden liggen nog onder zwart zeil, om onkruid tegen te gaan en de grond te beschermen tegen uitspoeling en verdroging. Maar een wandeling over de tuin laat zien dat een aantal bedden al groen kleurt! Rijen knoflook staan trots met hun groene haren in de wind en onder een vliesdoek rekken de eerste jonge bietjes zich uit. Máár, wie verder loopt over de tuin ontdekt dat het meeste groen een dak boven zijn hoofd heeft.

Op De Moestuin staan meerdere kassen; De druivenkas, de grote kas en twee tunnelkassen. Een kas is eigenlijk een huisje voor plantjes: het geeft warmte, rust en bescherming. Tuinder Jasper legt uit: “De temperatuur in een kas ligt tussen de 10 en 20 graden. De lucht staat er stil en kan niet weg, waardoor de warmte opbouwt. Kassen lopen altijd een paar weken voorop qua warmte. Zo zijn de plantjes wat beter beschermd tegen koude nachten”.  

De meeste jonge plantjes houden van warmte. In de kas groeien ze sneller, omdat hun ‘motor’ harder draait: ze maken sneller nieuwe blaadjes, wortels en soms ook bloemen en vruchten. “Maar té warm is ook weer niet goed”, waarschuwt Jasper op een zonnige dag in maart, “nu moet je bijvoorbeeld echt ventileren, het is te warm waardoor je schimmels kan krijgen en het gaat rotten. Dan is het net alsof je je tent nat inpakt”. Of het nu een plastic tunnelkas is of een grote glazen kas, het idee is hetzelfde: zonlicht naar binnen laten, warmte vasthouden.

In de kas

In de kas gebeurt de magie van maart vooral bij het opkweken.  “We zijn nu heel druk bezig in de kassen. Er worden veel dingen voorgezaaid en opgekweekt. Een voorbeeld van een gewas welke we altijd opkweken is tomaat. Opkweken is het proces van zaadje tot stevig jong plantje dat de grond in kan, zodat later in het jaar alle bedden gevuld worden. “Pompoen en courgette kunnen pas later naar buiten” Legt Jasper uit, “Door voor te zaaien in potjes en trays win je tijd. Je zaait precies het aantal planten dat je nodig hebt — wij hebben bijvoorbeeld 900 pompoenplanten voor onze zelfoogsters.

Als een zaadje in contact komt met water, warmte en licht dan is dat net tovenarij. In elk zaadje zit al een mini plantje verscholen met een eerste worteltje en een kiemblaadje. Zodra een zaadje water opneemt gaat het kiemen: het wordt een actief groeiend organisme. Het zaadje zwelt op, de buitenkant barst open en het worteltje groeit naar beneden de grond in. Daar zoekt het houvast en neemt het water en voedingsstoffen op. Tegelijkertijd groeit het steeltje omhoog, richting het licht. In de grond vindt de plant vocht en stabiliteit en boven de grond licht. Met dit licht maakt de plant zijn eigen energie aan via fotosynthese. Bijna bovenatuurlijk!

Leuk weetje van Jasper: Deze maand zijn er nashipeer en kiwi geplant op de tuin! De Nashipeer is een hele mooie kogelronde, sappige peer (vooral uit China, Korea en Japan) die heerlijk zoet smaakt.

Gewas in het zonnetje: Raapsteel

Het eerste dat opkomt is de raapsteel, de kas staat er vol mee! Volgens Jasper mag de raapsteel in het zonnetje “omdat die er zo gelukkig uit ziet, zo mooi fris groen. Dat eet ik wel elke week in een stamppot. Raapstelen telen gaat wel heel lang door, dan ontstaat er op een gegeven moment een raapsteel moeheid bij de mens”. Maar daar zijn we nu nog lang niet! Kom je de raapsteel bewonderen op de tuin en een lekker recept met raapstelen proberen? Misschien hoor je wel een klein mannetje zingen