Actueel
terug

Venkel met roquefort-saus

Ingrediënten

1 grote of 2 kleine venkelknollen

1 citroen

halve deciliter slagroom of volle melk

50 gram Roquefort kaas (blauwaderkaas)

peper.

 

Bereidingswijze

  • Venkel schoonmaken, stronk en steeltjes eraf (bewaar wat groen)
  • Snijd de venkel knol in vieren
  • In een pan met een beetje water, wat zout en een eetlepel citroensap de venkel in ongeveer 15 minuten gaar koken
  • Maak intussen de saus
  • Giet een halve deciliter slagroom of volle melk in een steelpan
  • Vijftig gram Roquefort erboven verkruimelen en al roerend verhitten tot de kaas gesmolten is
  • Naar smaak nog wat peper erboven malen
  • Venkel afgieten en in een warme schaal leggen
  • Saus erover gieten en garneren met wat venkelgroen.

Terug naar winkel
Home
Zoek
Nieuws Contact Ligging