De Moestuin

Ingredient

Tuinbonen

terug

De tuinboon is de meest winterharde van alle bonen en de enige die in de herfst gezaaid kan worden. De plant kan de vorst overleven. De kans op schade door slakken en vogels is dan wel aanwezig. Voorgetrokken planten worden in maart uitgezet. In Jericho en Hongarije zijn de vroegste tekenen van teelt aangetroffen. Vondsten in Egypte dateren van 1800 voor Chr. en de tuinboon komt ook voor in de Griekse en Romeinse literatuur. De ideale bodem is vrij zwaar en goed bemest, maar niet slecht doorlatend. Wij telen de bonen dan ook op de klei die door de Kromme Rijn is afgezet, verrijkt met stalmest.