23Lekkerinbeeldlowres3

Alle recepten met artisjok

Artisjokharten met tuinbonen

hoofdgerecht voor 2 personen

Ingrediënten

750 gram tuinbonen (ongedopt)

250 gr. artisjokharten (bodems) doormidden of in vieren gesneden

peper en zout

3 eetlepels neutrale olijfolie

2 knoflooktenen (geperst of gehakt)

1 eetlepel citroensap

halve eetlepel suiker

2 takjes munt of dille fijngehakt.

 

Bereidingswijze

  • Doe alle ingrediënten in een pan met wat water
  • Zet ze net niet helemaal onder
  • Kook het geheel 15-20 minuten heel zachtjes, tot de groenten zacht zijn en het vocht ingekookt is
  • Kan warm en koud gegeten worden.