Actueel
terug Meer over
aardappel

Irish Stew

Hoofdgerecht voor 4 personen

Ingrediënten

4 magere lamslapjes

7 geschilde aardappelen

5 middelgrote gepelde uien

6 dl koud water

peper en zout

peterselie

 

Bereidingswijze

  • Doe de lamslapjes in een grote pan met stevige bodem.
  • Leg de aardappelen en uien (allebei heel laten) er bovenop. Giet het water erbij en strooi er peper en zout over. Met het deksel op de pan een uurtje of twee op een laag vuur stoven.
  • Voor het opdienen de stew binden: doe een eetlepel aardappelzetmeel in een kom, voeg wat van het warme kookvocht toe en maak een papje zonder klonten, voeg dit papje al roerend toe aan de stew.
  • Serveer met peterselie en eventueel een pickle van rode kool.

 


Terug naar overzicht
Home
Zoek
Nieuws Contact Ligging